Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimek köftesi, özellikle çay saatlerinin, altın günlerinin ve hafif akşam öğünlerinin vazgeçilmezidir. Hem sağlıklı, hem ekonomik hem de bol yeşillikli, limo…
Devamını Oku…
Tartar Sos
Tartar sos, kremamsı yapısı, ferahlatıcı lezzeti ve ekşi-tatlı dengesiyle özellikle kızartılmış balıkların ve deniz ürünlerinin yanında sıklıkla tercih edilen k…
Devamını Oku…
Keskin Bıçak Kullanmanın İncelikleri
Keskin bir bıçak, profesyonel bir şefin olduğu kadar mutfakta yemek yapmayı seven herkesin en temel yardımcısıdır. İyi bilenmiş bir bıçak, sadece doğramayı kola…
Devamını Oku…
Berliner Tarifi
Alman mutfağının tatlı klasiklerinden biri olan Berliner, içi meyve reçeli dolu, dışı pudra şekerine bulanmış enfes bir donuttur. Yumuşacık hamuru, dolgu kısmın…
Devamını Oku…
Tom Kha Gai Tarifi
Tom Kha Gai, Tayland mutfağının en ikonik çorbalarından biridir. Hindistan cevizi sütüyle hazırlanan bu aromatik çorba; tavuk, mantar, limon otu ve lime yaprakl…
Devamını Oku…
Koshari Tarifi
Koshari (Kushari), Mısır mutfağının belki de en ikonik ve sevilen yemeklerinden biridir. Ucuz, besleyici ve inanılmaz lezzetli olan bu tabak, özellikle Mısır so…
Devamını Oku…
Croque Madame Tarifi
Croque Madame, Fransız mutfağının en şık ve doyurucu tostlarından biridir. Kahvaltı sofralarının yıldızı olan bu lezzet; kızarmış tost ekmeği, jambon, eritilmiş…
Devamını Oku…
Lion’s Head Meatballs Tarifi
Lion’s Head Meatballs, Çin mutfağının Jiangsu bölgesine ait geleneksel bir yemektir. Adını, iri köftelerin aslan kafasına benzetilmesinden alır. Bu yemek; yumuş…
Devamını Oku…
Rassolnik Tarifi
Rassolnik, özellikle Rusya ve Doğu Avrupa mutfaklarında kış aylarının vazgeçilmez çorbasıdır. Salatalık turşusu suyu (rassol) ile yapılan bu eşsiz tarif; et, se…
Devamını Oku…
Aioli Sosu Tarifi
Aioli, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Zeytinyağı, sarımsak ve yumurta sarısının mükemmel uyumuyla oluşan bu sos; özellikle deniz ürünleri, pata…
Devamını Oku…
Samgyetang Tarifi
Samgyetang (삼계탕), Kore mutfağının en bilinen ve sağlıklı çorbalarından biridir. Küçük boyutlu bütün tavuğun içine pirinç, sarımsak, ginseng, hurma ve zencefil k…
Devamını Oku…
Nachos Tarifi
Nachos, Meksika mutfağının en sevilen ve en pratik atıştırmalıklarından biridir. Kıtır tortilla cipslerinin üzerinde eriyen peynir, acılı jalapeño biberleri, si…
Devamını Oku…